1. Izbira surovin: Izberite visoko{1}}kakovostne stroke česna z porumenelimi listi, uvelimi stebli, velike velikosti, belimi stroki ter brez škodljivcev, bolezni in mehanskih poškodb.
2. Pranje in namakanje: temeljito operemo in olupimo stroke česna, jih namočimo v hladni vodi za približno 1 uro, nato odstranimo zunanjo lupino in odcedimo.
3. Drobljenje in filtriranje: stroke česna zdrobite s strojčkom za mletje ali mlinčkom, med postopkom dodajte približno 1/3 vode, da zagotovite temeljito zmečkanje. Nato filtrirajte skozi grobo gazo, da odstranite nečistoče.
4. Dehidracija: Čim hitreje odstranite vlago z metodami, kot so stiskanje s fino krpo, ožemanje s stiskalnico za olje ali ločevanje vode s centrifugo, da preprečite, da bi se česnova kaša pokvarila.
5. Sušenje: Dehidriran česen v prahu enakomerno razporedite na pladenj za sušenje in ga postavite v sušilnico pri konstantni temperaturi približno 50 stopinj za približno 5 ur, dokler ni česen v prahu dovolj suh, da ga lahko ročno zdrobite v prah.
6. Mletje in presejanje: Česen v prahu je še vroč, ga zmeljemo z mlinčkom in filtriramo skozi fino cedilo, da dobimo fino moko-podobno obliko, ki je končni česen v prahu.
