Sojina omaka: izboljša okus in barvo jedi. Primerno za dušenje in pripravo marinirane hrane.
Ostrigina omaka: Ostrigina omaka je precej slana; s sladkorjem lahko nekoliko nevtraliziramo njegovo slanost.
Solatno olje: običajno olje za kuhanje, ki se uporablja tudi pri peki.
Sezamovo olje: pokapajte jedi pred serviranjem za izboljšanje arome. Dodamo ga lahko tudi med mariniranjem, da dodamo dišavo.
Riževo vino: dodatek majhne količine riževega vina pri kuhanju rib ali mesa lahko odstrani vonj po ribah.
Čilijeva omaka: gosta, rdečkasto-rjava omaka iz mletega rdečega čilija. Doda pikantnost in poudari barvo jedi.
Sladka fižolova omaka: naravno slana. Če ga dušite na olju na majhnem ognju, lahko odstranite njegov kiselkast okus. Lahko ga tudi razredčimo z vodo in malo sladkorja za boljši okus.
Pikantna fižolova pasta: Jedi, začinjene s fižolovo pasto, ne potrebujejo preveč sojine omake, da ne bi bil končni izdelek preveč slan. Dušenje v olju izboljša barvo in okus. Sezamova pasta: je relativno suha. Lahko ga razredčimo s hladno vodo ali hladno juho.
Paradižnikova omaka: običajno se uporablja v paradižnikovih omakah, sladkih in kislih jedeh ter dodaja barvo.
Kis: črnega kisa ne smemo kuhati predolgo; dodajte ga tik preden odstavite z ognja, da preprečite, da bi se aroma razblinila. Beli kis lahko rahlo pokuhamo, da zmanjšamo njegovo kislost.
Omaka iz abalona: narejena iz zgoščenega naravnega izvlečka abalona, primerna za cvrtje-v ponvi, kuhanje, mešanje-cvrtje, globoko-cvrtje, dušenje itd.
XO omaka: Večinoma narejena iz koncentrirane esence morskih sadežev, primerna za različne morske jedi.
Omaka iz rakovih iker: Narejena iz čisto ekstrahiranih in koncentriranih rakovih iker, primerna za različne morske jedi.
Liaova tekočina za dušenje rezervnih reber: uporablja se za dušenje živine, perutnine, izdelkov iz fižola in jajc. Po uporabi lahko Liaovo rezervno tekočino za dušenje reber uporabite-za cvrtje zelenjave, kuhanje rezancev ali kot vročo juho v loncu za izboljšan okus.
