Okus žižole
Videz: bel prašek in tekočina
Zaloga: 100 kg - 5000kg
Specifikacije: 500 g/vedro, 25 kg/vedro ali specifikacije po meri na zahtevo
Uporaba: peka, mlečni izdelki, slaščice, pijače, prigrizki
Okus žižole v prahu
Ste že kdaj opazili, da se zdi, da veliko izdelkov iz žižole preprosto nekaj manjka? Bodisi je sladkost tanka in-enodimenzionalna, kot da so pravkar dodali sladkorno vodo brez tistega globokega, bogatega značaja žižole, ali pa je aroma prisotna za sekundo in nato izgine takoj, ko jo pogoltnete.
Ta aroma žižole v prahu je bila narejena, da popravi točno to.
Kaj točno je?
Preprosto povedano, to je vse, kar bi morala imeti okus dobre žižole,-tisto sladko, mehko bogastvo žižol, ki so se namočile veliko sonca, s priokusom karamele-kot globina in tista naravna sadna nota, ki jo dobite iz lupine-, vse to je zajeto v prahu. Ko ga dodate svojim izdelkom, nanj ne "naslojite" le okusa žižole. Poskrbite, da bo sam izdelek imel okus, kot bi bil narejen iz kakovostnih žižol.
Kaj ga dela drugačnega?
- Globoka sladkoba, ki se zadržuje
Sladkost žižol ni podobna navadnemu belemu sladkorju. Je bogata sladkoba s karamelnimi podtoni in sadno globino. Ko smo razvili ta okus, smo poskrbeli, da je ta "globina" ostala nedotaknjena. Ne zadene le vašega jezika in izgine. Ko ga pogoltnete, še vedno čutite toplo, prijetno aromo žižole. Dodajte ga pecivu ali pijači in ljudje bodo mislili, da ste se res potrudili s svojimi sestavinami.
- Toplotno -stabilen, zdrži pri peki
Veliko izdelkov iz žižole gre skozi peko ali toplotno obdelavo. Ta aroma je posebej oblikovana za prenašanje visokih temperatur. Ne glede na to, ali pečete piškote, kuhate pecivo na sopari ali kuhate pijačo, se aroma ne bo kar tako skuhala. Po peki je ta vonj žižole še vedno prisoten-in če sploh kaj, postane še toplejši in bogatejši.
- Fin puder, deluje z vsem
Je izjemno fin puder, zato ni izbirčen pri uporabi. Za suho mešanje ga samo zmešajte z moko ali sladkorjem v prahu-, da se enakomerno vmeša. Za mokre nanose ga vmešajte v vodo ali mleko in hitro se raztopi brez tvorbe majhnih grudic.

Kje ga lahko uporabite?
- Peka (kolači iz žižule, piškoti, kruh, polnila za mesečino)
Samo zmešajte prašek z moko, ko pripravljate testo. Dodajte jo testu za torto iz žižole in vaša vsa kuhinja se bo napolnila s tisto toplo, prijetno aromo žižole-, ki ljudem daje občutek, kot da jedo nekaj hranljivega. Nekaj ga potresite v nadev za mesečino ali pecivo iz žižole, da bo okus žižole močnejši.
- Topli napitki (čaj iz žižole, mleko iz žižole, sojino mleko, juha iz lotosove korenine)
Samo zajemajte nekaj v vročo vodo, premešajte in že imate takojšnjo skodelico čaja iz žižole. Vmešajte ga v toplo mleko za latte-z okusom žižole ali pa ga dodajte juhi iz lotusovih korenin ali sojinemu mleku za dodatno globino. Še posebej pozimi-topla skodelica prav pride.
- Zdravilne pijače in sladice (jogurt iz žižol, juha iz žižol in snežnih gob, sladoled iz žižol)
Vmešajte ga v navadni jogurt za jogurt iz žižole, ki je bolj naravnega okusa kot kupljen-v trgovini. Dodajte ga v snežno gobičevo juho ali hruškovo enolončnico, da bo okus žižole zares oster. Želite narediti sladoled-z okusom žižole? To je vaš odgovor.
- Sladkarije in prigrizki
Uporabite ga v mehkih bonbonih-z okusom žižole, nugatu ali pa ga potresite v granolo in energijske ploščice za naravno aromo žižole.
- Pri shranjevanju si morate zapomniti tri stvari
Vrečko hranite zaprto: občutljiva je na vlago. Če ga pustite odprtega, se bo sčasoma strnila. Po vsaki uporabi vrečko dobro zaprite ali prenesite v nepredušno posodo.
Hraniti na hladnem in temnem: ni treba hladiti. Samo shranite ga v hladni omari, stran od štedilnika ali okenskih polic.
Hranite ga ločeno od začimb: zlahka absorbira močne vonjave. Ne shranjujte ga v bližini česna v prahu, pet-začimb, čilija v prahu ali česar koli z močnim vonjem, sicer se lahko navzame teh vonjav.
Ta aroma žižol v prahu ima en preprost namen: dati vašim izdelkom okus, kot bi bili dejansko narejeni iz pravih žižol-to sladko, toplo, bogato, tolažilno aromo žižol.
Priljubljena oznake: Okus žižole, okus pijače

