Bogat okus karamele
Videz: bel prašek in tekočina
Zaloga: 100 kg - 5000kg
Specifikacije: 500 g/vedro, 25 kg/vedro ali specifikacije po meri na zahtevo
Uporaba: peka, mlečni izdelki, slaščice, pijače, prigrizki
Okus karamele v prahu
- Nekateri okusi preprosto oživijo sladico.
- Karamela je ena izmed njih. Ta rahlo zlata glazura. Ta sladek okus s samo kančkom grenkobe. Tista aroma, ki se širi iz lonca-rahlo popečenega, popolnoma zapečenega-, zaradi katerega je vsaka sladica takoj bogatejša in bolj prefinjena.
- Ta okus karamele v prahu je tukaj, da naredi to čarovnijo enostavno.
Kaj je notri?
To je okus karamele, ki je bila kuhana do popolnosti.
Ni preprosta sladkost belega sladkorja. Ne cvetlične note medu. To je karamela, čista in resnična-drzna uspešnica popečenega okusa na sprednji strani, globoka, polna sladkoba v sredini in le kanček grenkobe na koncu, ki vse skupaj povezuje. Okus, ki ga dobite od dobre karamele, hrustljavega vrha crème brûléeja ali sveže karamelne omake takoj s štedilnika.
Vse to, zapakirano v to majhno vrečko.
Kako se to razlikuje od uporabe karamelne omake?
- Brez napora
Izdelava karamelne omake iz nič zahteva spretnost. Preveč vroče in postane grenko. Ni dovolj pekoč in okus se izgubi. Poleg tega ves čas mešate. S tem praškom preskočite štedilnik, mešanje in skrbi-samo dodajte ga.
- Dosledni rezultati
Domača karamela je lahko kocka. En dan popoln, naslednji dan nekoliko drugačen. Ta okus je pred-uravnotežen. Vsaka serija je enaka, zato so vaši izdelki vsakič enaki.
- Enostaven za shranjevanje
Ko odprete kozarec karamelne omake, ga je treba ohladiti in hitro porabiti. Ta prašek? Dobro sedi pri sobni temperaturi. Uporabite, kar potrebujete, ponovno zaprite vrečko in pripravljena je, ko ste-celo tedne kasneje.
Zakaj je z njim tako enostavno delati?
- Ravnovesje je na mestu
Veliko karamelnih izdelkov gre na dva načina-bodisi tako sladkega, da ste gotovi že po dveh grižljajih, bodisi tako grenkega, da ni nič sladkega, kar bi ga uravnotežilo. Ta je zadel najboljšo točko. Veliko popečenega okusa, ravno pravšnja mera sladkega in tista majhna grenkoba na koncu, ki jo naredi zanimivo, ne preveč.
- Potrebuje vse, kar vržeš vanj
peko? Vzdrži visoko temperaturo-bogat karamelni okus ostane po peki. Hladne pijače? Raztopi se neposredno v hladnem mleku ali ledeni kavi-brez grudic. Stepena smetana? Zmešajte ga pred stepanjem in pripravljeni ste.
- Malo gre daleč
Puder je fin in se enakomerno razporedi. Ne potrebujete veliko, da dobite dosleden bogat karamelni okus v celotni seriji-ne glede na to, ali gre za testo, smetano ali tekočino.

Kje ga lahko uporabite?
- Pečenje
Karamelni piškoti, karamelna torta, karamelni kruh, karamelni rogljički-samo vmešajte prašek v moko, ko delate testo, ali ga potresite po vrhu
pred peko. Kar pride ven, izgleda dobro in diši še bolje.
- pijače
Caramel latte, karamelni macchiato, karamelni mlečni čaj, karamelno vroče mleko-samo zajemite nekaj v kavo ali toplo mleko, premešajte in je pripravljeno. Popoln za prijetne zimske pijače.
- Hladne sladice
Karamelni sladoled, karamelni puding, karamelna panakota, karamelni jogurt-dodajte v svojo sladoledno osnovo ali mešanico pudinga in rezultat bo imel okus prave karamele, ne umetne arome. Nekaj potresite po vrhu pudinga in udarite z gorilnikom za hrustljavo karamelno lupino.
- Smetane in omake
Karamelno stepeno smetano (za nadeve ali prelive torte), karamelno omako, karamelno sladkano kondenzirano mleko-prah vmešajte pred stepeno smetano in dobili boste svetlo karamelno barvo in bogat okus.
Sladkarije in prigrizki
Karamelni mehki bonboni, karamelni oreščki, karamelna pokovka-samo nekaj jih dodajte in dobili boste klasičen okus karamelnega prigrizka.
Pri shranjevanju si morate zapomniti tri stvari
Vrečko hranite zaprto: občutljiva je na vlago. Če jo pustite odprto, se bo sčasoma zlepila in aroma bo zbledela. Po vsaki uporabi ga tesno zaprite.
Hraniti na hladnem in temnem: ni treba hladiti. Samo hranite ga v omari, stran od štedilnika, okenskih polic ali grelnikov.
Hranite ga ločeno od začimb: zlahka se navzame drugih vonjav. Ne shranjujte ga v bližini česna v prahu, pet-začimb, čilija v prahu ali česar koli z močnim vonjem. Pet-začimb v prahu-z okusom karamele? Ni ravno to, kar želite.
Ta okus karamele v prahu naredi eno preprosto stvar:
Kadarkoli želite ta okus karamele, ga dobite-brez loncev, brez termometrov, brez-ugibanja. Samo dodajte ga in že ste tam.
Priljubljena oznake: Bogat okus karamele, pekovski okusi

